Encyclogoji - L'encyclopédie du Goji

Le Goji est réputé pour être à la fois le fruit le plus nutritif et le plus riche en antioxydants au monde. [...] 

Voici la liste complète de ces nutriments précieux. Il contient entre autres (cliquez sur chaque élément pour en connaître la liste complète et en découvrir leurs influences sur la santé):

• 20 minéraux
• 7 vitamines
• 8 polysaccharides et 6 monosaccharides
• 18 acides aminés
• 5 acides gras insaturés, incluant des acides gras essentiels
• 5 caroténoïdes
• Plusieurs pigments phénoliques ou polyphénols
• Et plusieurs autres éléments phytochimiques

Pour illustrer la valeur nutritionnelle du Goji, notons qu'il contient plus de fer que les épinards, plus de caroténoïdes que les carottes et plus de protéines que le blé entier.

L'ensemble de ses composantes fait du Goji à la fois le fruit le plus nutritif au monde et le fruit ayant le plus puissant pouvoir antioxydant.

Découvrez également le Tableau des Valeurs Nutritionnelles du Goji .