Encyclogoji - L'encyclopédie du Goji

Le Goji représente une industrie de plusieurs dizaines de millions de dollars par année.

Le marché étant devenu très concurrentiel, les marchands, souvent sans scrupules, n'hésitent pas à affirmer n'importe quoi pour tenter de démonter que le Goji qu'ils vendent est meilleur que celui de la boutique d'à côté.

Voici les principaux mythes et leurs réfutations correspondantes :

#1 Le Goji chinois est bourré de pesticides
#2 Le meilleur Goji pousse dans les très hautes altitudes de l'Himalaya
#3 Le meilleur Goji vient du Cachemire ou de la Mongolie Intérieure
#4 Le meilleur Goji s'appelle Lycium Tibeticum et c'est un Goji sauvage
 

 #1 Le Goji chinois est bourré de pesticides. Mieux vaut consommer du Goji qui provient d'un autre pays.

Réponse: 95% de la production mondiale de Goji (Lycium barbarum et Chinense confondu) est cultivée en Chine. Par conséquent, une concurrence très féroce s'est installée entre les producteurs chinois, ce qui a permis aux acheteurs occidentaux d'exiger un Goji d'une qualité de plus en plus intéressante.

Cette accusation de Goji arrosé de produits chimiques étaient vraies dans les années 1990. À cet époque, il n'y avait absolument aucun controle sur les produits chinois, à tel point que les douanes des États-Unis ont du saisir plusieurs cargaisons de Goji et en interdite la vente. L'Union Européenne a également décraté un embargo sur le Goji pendant un certain temps.

Aujourd'hui, les choses ont bien changés. Bien que la situation soit peut-être moins controlée pour le Lycium Chinense qui est plus commercial, le Lycium Barbarum est soumis à des contrôles très strictes d'organismes indépendants. Certaines cultures de Goji sont certifiés biologique par des instances occidentales. Tous les fournisseurs de Goji chinois sérieux présentent à leurs acheteurs occidentaux une analyse indépendant sur la teneur en pesticide de leur Goji.

 #2 Le meilleur Goji pousse dans les hauteurs des Himalayas

Réponse: Bien que le Goji aurait été découvert dans l'Himalaya, ce n'est pourtant pas là qu'il pousse. De façon générale, les zones montagneuses des Himalays sont hostiles à la culture du Goji, notamment parce qu'en haute altitude, les sols s'appauvrissent et aussi parce qu'on ne rencontre pas les conditions idéales de culture, incluant un minimum de 180 jours sans gel de suite et une température ne descendant pas plus de -22 degrés celcius l'hiver.

 #3 Le meilleur Goji pousse en Mongolie Intérieure ou au Cachemire

Réponse: il n'existe aucune critère objectif permettant d'affirmer une telle chose. D'une part, la province de Ningxia et la Mongolie intérieure (Inner Mongolia) partage la même frontière. Les 2 régions sont très près l'une de l'autre. Il n'existe aucun argument permettant de déterminer qu'un est meilleurs de l'autre.

Voyez sur la carte ci-contre la proximité entre la province de Ningxia (en bleu) et la Mongolie intérieure (Inner Mongolia).

Quand au Goji du Cachemire, il n'a pas les avantages géographiques du Goji chinois, donc il n'a lui non plus aucun argument sérieux permettant de le juger meilleurs que les autres.

 #4 Le meilleur Goji est le Lycium Tibeticum, un Goji sauvage d'une variété exclusive poussant dans les hauteurs de l'Himalaya.

Réponse: Nous avons réfuté dans une question précédente la possibilité que le Goji puisse pousser dans les hauteurs de l'Himalaya. Quand à l'affirmation "Goji Sauvage", il ne désigne pas qu'il s'agit de Goji poussant librement dans la nature sans controle agricole, mais d'une traduction libre de l'expression "Wild Goji" en anglais qui est une référence au fait que le Lycium Barbarum aurait été découvert dans la nature par des moines tibétains il y a 2500 ans. Le "Wild Goji" ou Goji sauvage est donc du Goji cultivé, exactement comme tous les aures Goji. C'est seulement une façon quelque peu trompeuse de nommer du Lycium Barbarum.

Quand au Lycium Tibeticum, il s'agit d'une variété de Goji qui n'est pas reconnue par la science ni listée dans aucun livre de botanique. Son nom est tiré des conclusions du laboratoire Tanaduk, un centre de botaniste dirigés par Bradley Dobos, un américain qui a passé beaucoup de temps au Tibet. Aucune expertise indépendante ne confirme les affirmations de M. Dobos. De plus, M. Dobos et sa famille sont de grands distributeurs de Goji au USA et en Europe. Il semble donc que l'invention du nom Lycium Tibeticum n'ait d'autres buts que de pouvoir vendre du Lycium Barbarum à un prix plus élevés que les autres sous un faux prétexte d'une qualité exclusive.

Autres articles pertinents :

• Le Goji bio existe-t-il ?
• Lycium Barbarum, Lycium Tibeticum, Goji Sauvage, Spina Santa, quel nom est le bon Goji ?
• Photos de Goji (différences physiques entre Lycium Chinense et Lycium Barbarum)
• Comment reconnaître la qualité du Goji que nous achetons
• Quel est le meilleur emballage pour le Goji séché ?