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Le Goji contient plusieurs acides gras, dont des Omega 3 et Omega 6
Le Goji contient plusieurs acides gras insaturés, dont deux acides gras essentiels :
- L'acide alpha-linolénique, connu sous l'appélation Omega 3
- L'acide linoléique, connu sous l'appélation Omega 6
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