Encyclogoji - L'encyclopédie du Goji

La zéaxanthine et la lutéine sont deux pigments de la famille des caroténoïdes. Le Goji contient la plus forte concentration de zéaxanthine au monde pour un fruit. Ces molécules sont réputées pour leur effet sur la santé des yeux, donc intéressantes en ce qui à trait à la prévention de la dégénérescence maculaire. De plus, des études récentes laissent croire à des effets sur la santé artérielle. [...]

La majorité des gens aujourd'hui sont en carences de zéaxanthine et de lutéine. En effet, une enquête menée par le Dr Katherine Gray-Donald, professeure associée et directrice de l'école de diététique et de nutrition humaine de l'Université McGill, auprès de 1721 adultes canadiens, a révélé un apport nutritionnel faible en lutéine et en zéaxanthine. L'apport moyen en lutéine était de 0,57 mg par jour, comparativement à l'apport quotidien de 6 mg, évalué comme optimal par des études scientifiques. (Source) .

Considérant cette carence siginficative, considérant le taux élevé de problèmes oculaires, tel que la DMLA chez les personnes plus agées. Également, considérant le taux extrêmement élevé de problèmes artériels dans la population, il peut être judicieux de consommer du Goji, à tout le moins à des fins préventives.

Il existe des suppléments alimentaires synthétiques vendus en pharmacie contenant des concentrations artificielles de zéaxhanthine et de lutéine. Nous ne recommandons pas la consommation de ces substances synthétiques, dont un nombre de plus en plus élevé d'études révèle leur toxicité.