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La phénylalanine est un acide aminé essentiel responsable de la formation des protéines. Il n'est pas fabriqué par le corps et doit donc, par conséquent, provenir de la nourriture quotidienne.

Cet acide aminé est responsable de la formation de plusieurs autres acides aminés tels que l'acide aspartique et la tyrosine.

La phénylalanine est au coeur d'une très violente contreverse puisqu'elle participe à la hauteur de près de 50% à la composition de l'aspartame, un édulcorant hypocalorique, qu'on utilise pour sucrer à peu près toutes les boissons et les aliments dit "diète". Elle entre également dans la composition d'un très grand nombre de médicaments et autres suppléments alimentaires comme les suppléments de calcium et de vitamines.

Sans entrer dans cette controverse, que nous verrons plus en détail dans notre article sur l'aspartame, notons seulement quelques éléments.

La phénylalanine utilisé comme suppléments alimentaires et comme ingrédient pour fabriquer l'aspartame est de source synthétique. Or nous avons démontré déjà, dans notre article sur les études à propos des suppléments alimentaires synthétiques et notre autre article sur la différence entre une molécule organique et une molécule synthétique qu'il est impossible de copier la nature. Par conséquent, avant même de lire les documents sur la contreverse de l'aspartame, nous pouvons déjà présumer que la phénylalanine synthétique est mauvaise pour la santé, possiblement cancérigène et devrait être systématiquement évitée.

Une chercheuse américaine, Dr Hull, qui dénonce la toxicité des composés de phénylalanine, nous rappelle que l'encyclopédique Grolier rapportait en 1976 que le cancer ne pouvait survivre sans la présence de cet acide aminé.

Dr. Hull nous fait également remarquer que jamais dans la nature nous ne trouvons des acides aminés purs. En général, on retrouve dans les aliments des composés de 8 acides aminés et plus reliés entre eux dans une synergie qu'il est impossible à reproduire en laboratoire.

Les suppléments alimentaires synthétique de phénylalanine et l'aspartame devrait donc absolument être banni complètement de notre alimentation.

Notre apport nécessaire en phénylalanine en vue d'une bonne santé devrait venir uniquement de l'alimentation et le Goji en est une excellente source.