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Le maganèse est un des minéraux essentiels dans le corps. Il est un antioxydant puissant. Il est indispensable au bon fonctionnement des Vitamine B1 et E. Il a un rôle important à jouer dans une douzaine d'autres processus métaboliques.

Depuis une trentaine d'années, des centaines d'études ont été effectuées afin de mesurer l'effet des antioxydants sur différentes maladies.