Encyclogoji - L'encyclopédie du Goji

Le Goji est une plante de la famille des Lyciums qui comprend un peu plus de 80 variétés de par le monde.

Les deux variétés utilisées pour la consommation de ces fruits sont le Lycium Barbarum et le Lycium Chinense.

Le Goji peut se consommer en fruit frais, fruit séché, en jus ou en gélules. Considérant que le fruit frais n'est pas exportable en dehors de sa zone de production, que le jus est fortement altéré de ses propriétés, que les gélules sont sans intérêts nutritionnels, la posologie du Goji se calcule donc généralement à partir d'une consommation de Goji séché.

Le Goji est un petit fruit consommé depuis des siècles dans les pays orientaux pour ses bénéfices exceptionnels sur la santé. Transporté en Amérique au début des années 90 par des diététistes de stars à Hollywood telles que Madonna et Kate Moss, il a été découvert par la médecine moderne. Des centaines de chercheurs de par le monde s'intéressent aujourd'hui à ses propriétés thérapeutiques. Près de 200 études scientifiques démontrant les vertus de ce petit fruit extraordinaire accélèrent le mouvement de popularité toujours croissant chez les populations occidentales. [...]